Bah là, ça fait seulement 2 (la première fois il y a 5 ans et ce printemps)
Cette année était un peu particulière car non seulement j'avais loué un appartement meublé mais j'ai également fait un "travail".
Pour être précis, j'ai fait un stage/cours dans un restaurant tous les jours (oui oui 7 jours sur 7) de 7h à 14h pendant 2 semaines. Là-bas, on appel cela du "mi-temps"

Le matin rdv au marché acheter les produits pour la cuisine, puis le chef me montre 2/3 plats une seule fois et je n'ai qu'une seule tentative pour reproduire chacun de ces plats. Puis on ouvre aux clients jusqu'à fermeture et on termine par le nettoyage.
J'étais dans un teppanyaki à Kyoto qui n'accueil que 10 personnes max.
Quant aux après-midi, je sortais faire du tourisme à vélo (prêté par le chef) ou en train pas trop loin. Du coup, je me suis tellement dépensé que j'avais perdu 12kg...
Malheureusement, depuis, j'ai bien repris

Je vais retourner au Japon en Octobre 2019 côté hokkaido
